Le Cuisinier impérial ou l'art de faire la cuisine et la pâtisserie pour toutes les fortumes...

in-8, veau marbré marron, dos lisse orné de fleurons et petits fers dorés, pièce de titre de basane rouge, frise dorée sur les coupes, VIII + 448 pp. Troisième édition du plus célèbre livre de recettes du 19eme siècle paru pour la première fois en 1806. Son titre fut maintes fois modifié au gré des changements de régime : d'"impérial" Le Cuisinier devient "royal" en 1817 puis "national" (1852), de nouveau "impérial" (1854) et définitivement "national" en 1875... Marque de cutter sur le premier plat, coins émoussés, manquent les pages de garde de la reliure, une déchirure réparée à un feuillet, sinon bon exemplaire en reliure d'époque.