LOVERDO (Jean de).

Les abattoirs publics, volume I : Construction et agencement des abattoirs.

Paris Dunod et Pinat 1906

fort vol. in-8, demi-chagrin tabac, dos à nerfs, VIII + 902 pp., 375 photos, dessins et plans en noir dans le texte et 11 planches dépliantes hors-texte. Importante étude scientifique et technique sur la nécessaire modernisation des abattoirs français, principalement d'après les modèles utilisés en Allemagne, en Autriche et au Danemark. Premier volume seul, complet en soi, le second concernera les questions d'inspection et d'administration. Ex-dono en anglais sur la page de garde. En très bonne condition et peu courant.
  • 130 €
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